Somos especialistas em consultoria alimentar. Confira abaixo nossos principais serviços.
![](https://higifoodconsultoria.com.br/wp-content/uploads/2020/11/documentacao.jpg)
Documentação
Alvará sanitário - entrada, acompanhamento e obtenção do Cadastro Municipal de Vigilância em Saúde (CMVS)
Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de manipulação de alimentos e dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’S)
Elaboração de ficha técnica visando a padronização de produtos e receitas e controle de custos
Criação de planilhas de controle
Desenvolvimento de cartazes educativos
Defesa de auto infração
![](https://higifoodconsultoria.com.br/wp-content/uploads/2020/11/treinamento-de-equipe.jpg)
Treinamentos de equipe
Treinamento de boas práticas de manipulação completo
Treinamentos pontuais de acordo com a necessidade de cada cliente
Treinamento de EPI
Capacitação de líderes de equipe
Disponibilidade de sanar dúvidas pontuais via Whatsapp
![](https://higifoodconsultoria.com.br/wp-content/uploads/2020/11/avaliacao.jpg)
Avaliação
Auditoria interna, simulando a vistoria de um agente da vigilância sanitária
Visita técnica aos fornecedores
Monitoramento de planilhas de controle (controle de temperatura dos equipamentos, recebimento de mercadorias, higiene dos ambientes e equipamentos)
Análise mensal de documentação e sinalização do vencimento dos serviços (análise laboratorial da água, exames funcionários, calibração de termômetros, limpeza da caixa d’água, PCMSO, PPRA)
Controle de estoque
Controle de desperdícios
![](https://higifoodconsultoria.com.br/wp-content/uploads/2020/11/planejamento-fisico-1.jpg)
Planejamento físico
Orientação em relação a estrutura física do estabelecimento
Elaboração de Layout e fluxograma a fim de otimizar processos de produção e evitar contaminação cruzada
![](https://higifoodconsultoria.com.br/wp-content/uploads/2020/11/rotulo.jpg)
Rotulagem Nutricional
Rotulagem completa atendendo os padrões exigidos na legislação
Tabela nutricional